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乳液、膏霜区别（后附配方比例）-护肤品化妆品配方师培训
PART.01乳霜的定义与特性
护肤乳霜按照膏体的流动性可以分为乳液、膏霜。乳液一般具有良好的流动性，而膏霜不具备流动性。膏霜( Cream)一般是指具有奶油状粘稠的产物，是呈固态或半固态的乳化制品。
如果乳化制品的黏度较低，在重力作用下可倾倒，这样的乳化制品称为乳液或奶液，因此护肤乳液又叫润肤奶液或润肤蜜。
护肤乳霜产品一般具有如下特性:①外观洁白美观，或带浅的天然色调，富有光泽，质地油腻:
②手感良好，体质均匀，黏度合适，膏霜易于倒出，乳液易于倾出或挤出;
③易于在皮肤上铺展和分散，肤感润滑;
④涂抹在皮肤上具有亲和性，易于均匀分散;
⑤使用后能保持一段时间持续湿润，而无黏腻感。
PART.02产品配方结构
护肤乳霜的主要配方组成
PART.03设计原理在配方设计过程中需要通过乳化剂类型的选择、油脂的类型及加入量、流变调节剂的类型，分别形成乳液、膏霜体系。
乳液的乳化方式与膏霜相同，但乳液的稳定性较膏霜差，乳液若存放时间过久容易产生分层，因此在设计乳液的配方及制备时，需特别注意产品的稳定性。
为使分散相与分散介质的密度尽量接近，在配方中常添加增稠剂，如水溶性胶质原料和水溶性高分子化合物;另外，在配制生产时，采用优质的均质乳化机，使得分散液滴较小，提高乳液的稳定性。
随着表面活性剂工业的发展和进步，优质的乳化剂不断出现，乳化技术的大幅度提高，乳液化妆品的稳定性从理论到技术已得到解决，但因影响乳液稳定性的因素较多，在实际配制和生产时，需不断试验和总结，找出最佳生产工艺。
乳状液类化妆品的特性与所选用的原料和配方结构有关，其中最重要的是乳状液的类型、两相的比例、水相的组分、油相的组分和乳化剂的选择。
1乳液状的类型
乳状液可分水包油（O/W）和油包水(W/O)两种类型。将O/W型乳状液涂敷于皮肤上，水分的蒸发和减少会不同程度地产生冷的感觉，它的主要优点在于皮肤上有比较清爽的感觉，少油腻。
在皮肤上涂上W/O型乳状液时，油相能和皮肤直接接触，且乳状液内的水分挥发得较慢，使用过程中呈现油的肤感，滋润性比较好，但也可能有油腻感。它具备一定的防水性能，适合制备粉底、防晒霜、润肤膏霜等。
2两相的比例
部分化妆品乳状液的类型、油相的熔点和油相的质量分数如下表所示：
3水相组分在乳状液体系的化妆品中，水相是许多有效成分的载体。水相组分主要包括了保湿剂、流变调节剂、电解质、水溶性防腐剂及杀菌剂等。
此外还有一些活性成分，如各种植物提取物、生物发酵活性成分等。
当组合水相中这些成分时，要十分注意各种物质在水相中的化学相溶性，因为许多物质很容易在水溶液中相互反应，甚至失去效果，同时还需注意这些物质与其他类物质的配伍性。
有些物质在水相中，由于光和空气的影响，也容易逐渐变质。
4油相组分
油相组分是由各种不同熔点的油、脂、蜡等原料混合，其熔点与油相的流变特性及用于皮肤时的各种性能直接有关。
油相组分的比例与其中油脂的类型都会影响到最终乳状液的黏度，无论是O/W型还是W/O型乳液状，影响都比较大。
5乳化剂的选择
当乳状液的类型、两相的大致比例和组分决定之后，最重要的是乳化剂的选择。乳状液是否稳定，主要取决于乳化剂在油/水界面所形成界面膜的特性。
作为乳化剂不但要具备优异的乳化性能，使油和水形成均匀、稳定的乳化体系，而且形成的乳化体系要有利于各组分发挥其护理性能及功效性。
PART.04原料的选择
护肤膏霜主要是由油、脂、蜡和水、乳化剂等组成的一种乳化体。润肤乳液的组分与润肤霜的组分类似，仍是由滋润剂、保湿剂及乳化剂和其他添加剂等组成。
1油性原料
油性原料是组成乳剂类化妆品的基本原料，其主要作用有:能使皮肤细胞柔软，增加其吸收能力;能抑制表皮水分的蒸发，防止皮肤干燥、粗糙以至裂口:能使皮肤柔软、有光泽和弹性;涂布于皮肤表面，能避免机械和药物所引起的刺激，从而起到保护皮肤的作用，能抑制皮肤炎症，促进剥落层的表皮形成。
2乳化剂
化妆品中乳化剂通常为表面活性剂与高分子聚合物。
常用于化妆品乳化体系的乳化剂主要有：
①脂肪醇聚氧乙烯醚系列
②烷基糖苷系列
③司盘和吐温系列
④多元醇酯型
⑤阳离子表面活性剂
⑥高分子乳化剂
3保湿剂
皮肤保湿是化妆品的重要功能之一，因此添加保湿剂在化妆品中有三方面的作用:
对化妆品本身水分起保留剂的作用，以免化妆品干燥、开裂；
对化妆品膏体有一定的防冻作用；
涂敷于皮肤后，可保持皮肤适宜的水分含量，使皮肤湿润、柔软，不致开裂、粗糙等。
保湿剂主要为醇类保湿剂，主要品种有:甘油、丙二醇、山梨醇、乳酸钠、毗略烷羧酸盐、透明质酸钠、海藻糖、甜菜碱、神经酰胺等。
4流变调节剂
流变调节剂的主要作用是增稠、悬浮，提供有特色的使用感，提高乳化和分散作用，用于制造凝胶状制品，对含无机粉末的分散体和乳液具有稳定作用。
水溶性高分子化合物包括天然和合成两类，主要品种有卡波树脂、羟乙基纤维素、汉生胶(也叫黄原胶)、羟丙基纤维素、水解胶原、聚多糖类等。
5其他
例如：营养剂，主要品种有葡聚糖、海藻提取液、氨基酸、水解动物蛋白液、天然丝素肽、人参提取液、银耳提取液等。
PART.05配方示例与工艺
保湿乳液
制备工艺：①分别将A相中各组分加入容器A中，加热到80℃
②同时将B相中各组分加入容器B中，加热到90℃(汉生胶用甘油预分散)
③将A相加入B相均质3min
④均质后，搅拌降温冷却，待产品冷却到45℃后，加入C相各组分
⑤继续搅拌冷却，降到室温即可
出水霜
制备工艺：①将A项混合加入乳化锅搅拌均匀
②把混合好的B项缓慢加入A项中，不可均质，搅拌均匀后检验出料
紧致眼霜
制备工艺：①分别将A相中各组分加入容器A中，加热到80℃
②同时将B相中各组分加入容器B中，加热到90℃(透明质酸和卡波940用甘油和丙二醇预分散)
③将A相加入B相均质3min
④然后将C相组分加入，均质2min
⑤搅拌降温冷却，待产品冷却到45℃后，加入D相各组分，均质2min
⑥继续搅拌冷却，降到室温即可。
